Holaaaaa!

Hola! ¿Qué pasa?

Eilen tuli täyteen ensimmäinen kuukausi ja jo kauhulla odotan kun pitää kotiin lähteä 😢 Tästä paikasta on tullut kuin toinen koti minulle ja olen myös löytänyt toisen perheen täältä 💖 Rakkaus kieltä kohtaan voimistuu päivä päivältä ja viimeinen kuukausi onkin ollut yksi elämäni opettavaisimmista! Olen lähestulkoon joka päivä käynyt töiden jälkeen kahvilla kavereiden kanssa tai pelannut kotona Ruthin kanssa guitar heroa😅 Vapaapäivinä olen ollut shoppailemassa El Corte Inglés-nimisessä ostoskeskuksessa ja tehnyt löytöjä myös paikallisesta new yorkerista ja tigerista😏

Työpäivät menee kuin siivillä ja joka päivä on erilainen. Olen saanut hurjasti hyvää palautetta ja tässä vaiheessa minulta vaaditaan jo tiettyjä asioita työpäivän aikana. Kun bongi tulee, niin yleensä sitä ei sanota enään englanniksi, vaan minun pitää poimia sieltä itse ne asiat joita valmistan. Mutta tietenkään kukaan ei oleta minulta täydellistä ymmärrystä joka tilanteessa, vaan kysymykset ovat enemmän kuin tervetulleita! 

Kuten kuvista näkyy niin olen päässyt käsittelemään mm. mustekalaa ja simpukoita😋 Mustekalaa tulee ravintolaan melkein joka päivä, koska sitä käytetään monessa annoksessa. Ensimmäisenä mustekala pestään  hyvin ja sen jälkeen leikataan pää irti ja jaetaan lonkerot kahtia, neljä ja neljä😅 Sitten se paistetaan 180 asteessa 1,5h ja sen jälkeen vakuumipakataan myöhempää käyttöä varten. Simpukoita tulee vähän hervemmin, mutta kun niitä tulee, niin määrä on valtava😂 Simpukat avataan ja otetaan liha napataan varovasti veitsellä talteen. simpukat laitetaan lillumaan vahvaan paprika liemeen ja niitä tarjoillaan mm. alkuruokana sipsien ja leivän kanssa.

Pintxos

Pintxos

Olen myös aamuisin päässyt tekemään kuuluisia baskimaan herkkuja, pintxoja! Ensimmäisessä kuvassa mukana edellä mainittua mustekalaa. Tärkeintä näissä pikkupurtavissa on suola ja öljy. Ilman näitä kahta asiaa keittiössä ei tehdä käytännössä mitään😅 

 

Adiós, hasta pronto! 

-Sanni